SAĞLIKLI BESLENME ALANINDA ÇIĞIR AÇAN YAKLAŞIM SEZGİSEL YEME, ŞİMDİ KİTAPLIĞINIZDA!
Deneyimli iki beslenme uzmanının, Evelyn Tribole ve Elyse Resch’in çığır açan beslenme anlayışını tüm bilimsel dayanaklarıyla anlattıkları Sezgisel Yeme kitabı Epsilon’dan çıktı! Sağlıklı beslenme alanında devrim yaratan “Sezgisel Yeme” anlayışı, kişinin yemekle ilişkisini geliştiren, psikolojik ve fiziksel sağlığını en üst düzeye taşıyan on adımlı basit bir yaklaşım sunuyor. Başucu kitabı niteliğindeki Sezgisel Yeme, yiyeceklerle sağlıklı bir ilişki kurabilmenize, açlık ve tatmin işaretlerine dikkat göstermenize, zihniniz ve vücudunuzla derin bir ilişki kurmanıza yardımcı olacak.
“Severek yemiyorsanız hiç yemeyin, severek yiyorsanız tadını çıkarın!”
Beslenme ve yeme bozuklukları uzmanı yazarlar Evelyn Tribole ve Elyse Resch, yiyeceklerle barışmak ve doğal vücut ağırlığınıza ulaşarak bedeninizle olan ilişkinize baştan başlamak için çığır açan “Sezgisel Yeme” anlayışını tüm bilimsel dayanaklarıyla ortaya koyuyor. Nihal Tokinan Gökçe’nin dilimize çevirdiği Sezgisel Yeme kitabı Epsilon logosuyla raflarda yerini aldı.
Yaptığınız diyetler işe yaramadığında kendinizi suçluyor musunuz? Her gün tartılmaktan, kalori saymaktan, yiyeceklerin karbonhidrat değerlerine bakmaktan yediklerinizden tat alamıyor musunuz? Aç olduğunuzu anlamayı ve doyduğunuzu hissetmeyi unuttunuz mu? Aynanın karşısına geçtiğinizde kendinizi değil, yalnızca fazla kilolarınızı mı görüyorsunuz? Günlük stres, yaşadığınız olumsuz deneyimler ve önüne geçemediğiniz duygularla baş etmek için tek çözümünüz yemeye başvurmak mı? Kilonuzdan, görünüşünüzden, yeme tarzınızdan utanmak kişisel başarılarınızı ve sosyal hayatınızı olumsuz mu etkiliyor?
Peki, bunların sorumlusunun etrafımızı kuşatan diyet kültürü olduğunu hiç düşündünüz mü?
Yemekten korkmak istemiyorsanız, her öğününüzün karmaşık bir matematik problemine dönüşmesinden sıkıldıysanız, diyet çemberinde dönmekten yorgun düşmüş bedeninize anlayış göstermek istiyorsanız vücudunuzun doğuştan gelen bilgeliğine güvenmeye başlayın ve sezgilerinizin size ne yiyeceğinizi söylemesine izin verin.
EVELYN TRIBOLE KİMDİR?
Evelyn Tribole, MS, kayıtlı beslenme uzmanı ve diyetisyen, sertifikalı yeme bozuklukları diyetisyeni ve süpervizörüdür. Dokuz kitap yazmıştır ve Kaliforniya’da, Newport Beach’te özel muayenehanesinde danışanlarını kabul etmektedir. Dünyanın dört bir yanından sağlık uzmanlarına, danışanlarının yemekle, zihinleriyle ve bedenleriyle sağlıklı bir ilişki kurmasına yardımcı olabilmeleri için Sezgisel Yeme eğitimleri vermektedir. Uluslararası bir konuşmacı ve atölye lideri olarak tutkulu çalışmalar yapan Evelyn için “Bilge ve eğlenceli,” denmiştir. Good Morning America programının beslenme uzmanı, Beslenme ve Diyetetik Akademisi ulusal sözcüsü olarak görev yapmış, on bir yıl boyunca ayda bir köşe yazılarıyla katkıda bulunduğu Shape dergisinde yayın yönetmeni olarak çalışmıştır. Medyanın uzmanlığına sık sık başvurduğu biri olarak CNN, NBC’deki Today programı, MSNBC, Fox News, USA Today, The Wall Street Journal, The Atlantic, Ten Percent Happier ve People dergisi gibi çeşitli yayın organlarında yüzlerce röportaj vermiştir. Evelyn 1984’te ilk kadın maratonunda Olimpiyat seçmelerine katılma hakkı kazanmıştır. Artık yarışlara katılmamakla birlikte masa tenisine ve doğa yürüyüşüne çok düşkündür. En sevdiği yiyecek, ağır ağır tadını çıkaracak zamanı olduğunda, çikolatadır.
ELYSE RESCH KİMDİR?
Elyse Resch, MS, kayıtlı beslenme uzmanı ve diyetisyen ve sertifikalı yeme bozuklukları diyetisyeni ve süpervizörü, Uluslararası Yeme Bozuklukları Uzmanları Derneği üyesi, Beslenme ve Diyetetik Akademisi üyesi bir beslenme terapisti olarak otuz sekiz yıllık yeme bozuklukları, Sezgisel Yeme ve Her Ölçüde Sağlık deneyimiyle Kaliforniya’da, Beverly Hills’te özel muayenehanesinde çalışmaktadır. The Intuitive Eating Workbook for Teens kitabının yazarı ve Sezgisel Yeme ve Sezgisel Yeme Uygulama Kitabı’nın iki yazarından biridir. The Handbook of Positive Body Image and Embodiment kitabında bir bölüm yazmış, yazıları çeşitli dergi ve basılı medyada yayımlanmış, blog yazıları yazmıştır. Ayrıca sık sık konuşmalar ve kapsamlı medya röportajları verir ve podcast yayınları yapar. Çalışmaları NPR, CNN, KABC, NBC, KTTV, Los Angeles Times, AP Press, KFI Radio, USA Today ve Huffington Post gibi birçok mecrada yer almıştır. Resch, Amerika’nın her yanında Sezgisel Yeme sürecini kullanarak danışanlarını diyet kültüründen kurtardığı çalışmalarıyla tanınmaktadır. Mesleki felsefesi, tüm bedenlerin saygıyı hak ettiği inancıyla kişinin kendi bedenine karşı olumlu bir tutum geliştirmesini ve yeme konusunda içsel bilgeliğiyle yeniden bağlantı kurmasını sağlamayı hedefler. Sağlık çalışanlarına eğitim ve danışmanlık vermektedir.